Gastronomía

Sabor a naturaleza, a elementos puros, a energía vital, a momentos de armonía y diversión, a placeres sencillos y únicos, y al apacible transcurrir del tiempo necesario para que el ciclo de la naturaleza revele su esencia y otorgue sus dones…

Gastronomía Torguvi enraizada en la cocina popular, productos tradicionales agroalimentarios de gran calidad, platos de cocina casera familiar en tierra de Vino y Bodegas, con las denominaciónes de origen Toro y Vinos de Tierra del Vino, marcas de calidad como la de los garbanzos de Fuentesaúco, o quesos acogidos a la denominación del queso Zamorano.

Cocina a la brasa, asados, guisos tradicionales con piezas de caza - en temporada- al igual que las setas o productos hortofrutícolas conforman la base nutricional, aunque también encontramos pescado como el delicioso Bacalao al ajo arriero -propio de la Semana Santa-, truchas o pulpo.

El Cocido Castellano -primero de la lista de platos típicos-, Las Sopas de Ajo, Arroz a la Zamorana, Carnes de vacuno y porcino,  Pichones Guisados, Tostón o Cochinillo, Liebres y sobre todo una excelente repostería casera con especialidades como rosquillas, bollos del aire, aceitadas, flores y orejas de carnaval, huesos de santo, amarguillos entre un largo y sabroso menú que merece la pena degustar

Sabores religiosos a Navidad, S.Santa, Fiestas y Romerías
Sabores estacionales en épocas de recolección, matanza, caza, pesca o micología
Sabores de temporada al ritmo de siembras y cosechas
Sabores a trashumancia, a trabajo de campo…

SABORES ETNICOS PARA COMPARTIR UN MARIDAJE DE EMOCIONES…

Gastronomía sana y con fundamento: un patrimonio heredado y en constante evolución que revela la esencia del mundo rural, su riqueza etnográfica plasmada en recetarios que combinan tradiciones culinarias y productos, con momentos del transcurrir vital y el aprendizaje de muchas generaciones…

RECETAS